Thưởng thức món Mắm Cá Phèn Xứ Gò

Từ bữa họp mặt đầu năm với vài anh chị em CLB Bếp Ngon Phương Nam được chú Do Khue tặng cho hủ Mắm Cá Phèn Xứ Gò đem dìa cất đến giờ.

Nay lại được mẹ vợ mang bên nhà ra qua mớ đọt nhãn lồng hái ngoài vườn còn xanh non mượt thì lại ngẫu hứng lấy mắm ra, đăm tỏi ớt nhiều vào rồi lấy ra vài con mắm, trộn chanh đường, bột ngọt tí xíu. Rau luộc xong lên đĩa thì 1 chén cơm làm ngất ngây lòng chiến sĩ

Con mắm nó cứng từ bên ngoài nhưng lại mềm khi ăn vào và không có 1 tý xương nào cả ăn nghe xựt xựt, thêm cái vị cay của ớt chim gieo, tỏi làm tui phải hít hà mà nó đã làm sao đâu ấy mà...

Món được thực hiện bởi tui

P/s: Cảm ơn Bác Khuê, anh Epal Nguyễn đã chia sẻ cách thưởng thức món mắm cá phèn ngon nghe tả thôi đã chảy nước miếng rồi ạ!