Ăn ngon giữ dáng với Cuốn diếp mắm Xứ Gò

Thông thường, các món gỏi cuốn sẽ gói bằng bánh tráng. Nhưng đối các chị em, hay là những người hạn chế ăn tinh bột, có thể thay bánh tráng bằng lá cải, làm một món gỏi cuốn theo phong cách riêng và nhờ đó có thêm món ăn mới. 

Mọi người hãy theo dõi bài viết dưới đây để Khổng Tước Nguyên bật mí về cách làm cuốn diếp từ lá cải và Mắm Xứ Gò để vừa ngon lại đầy dinh dưỡng nhé!

Nguyên liệu:

• Mắm cá cơm Xứ Gò 250g
• Mắm Tôm chua Xứ Gò 250g ( có thể thay thế bằng tôm luộc)
• Thịt luộc: 300g cắt con chì (hình trụ)
• Bún tươi: 500g
• Rau cải bẹ xanh lá vừa: 500g rửa sạch để ráo
• Hành lá: 200g luộc chín
• Rau thơm: 300g rửa sạch để ráo

Chuẩn bị nguyên liệu

Sốt Mắm Tôm Chà Xứ Gò

Nước chấm ăn kèm:

Sốt Mắm Tôm Xứ Gò hoặc chế biến nước sốt từ Mắm Tôm Chà Xứ Gò (xem cách làm tại đây Sốt mắm Xứ Gò)

Cách làm

- Bỏ đi phần gốc và trụng sơ qua hành lá (để làm dây buộc cuốn diếp, nên chỉ cần nhúng nước vừa chín tới)

- Lá cải sau khi rửa sạch, lấy 1/2 lá theo chiều dọc, bỏ gân lá. Lần lượt cho thịt, tôm, 1-2 con mắm cá cơm, một ít bún và một ít rau thơm, sau đó cuộn lại và buộc lại bằng hành lá luộc để cố định cuốn diếp. Chúng ta làm như vậy cho đến khi hoàn tất món ăn.

Có thể nói, sự sáng tạo và khéo léo và tỉ mỉ của người làm sẽ tạo ra nhiều món ăn ngon từ mắm, trang trí đẹp mắt với những mùi vị khác nhau, góp phần giữ được linh hồn cho mắm.

Hy vọng với những chia sẻ vừa rồi sẽ giúp mọi người hoàn thành món cuốn diếp từ Mắm Xứ Gò và có bữa ăn ấm cúng bên gia đình.

Mời cả nhà cùng thưởng thức món ngon cùng Khổng Tước Nguyên nhé!